Queridos lectores, aquí no solo vais a encontrar restaurantes, experiencias y planes gastronómicos, si no que también podréis expandir vuestras fronteras y probar nuevas recetas en casa.
En el post de hoy os traemos dos recetas muy dulces, pollo dulce a la lima con arroz salvaje como plato principal y cupcakes de Ferrero Rocher de postre. Dos recetas muy sencillitas que no os van a robar mucho tiempo y que vais a disfrutar.
Pollo dulce a la lima con arroz salvaje:
Tiempo de preparación 2 horas
Tiempo de elaboración 30 minutos
Ingredientes para 4 personas:
- 160 gr. de arroz salvaje
- 2 pechugas de pollo grandecitas
- 6 limas
- 3 dientes de ajo
- 80 gr. de azucar moreno
- 2 cuch. de canela molida
- 10 cl. de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Instrucciones:
Cortamos las pechugas de pollo en tiras y las salamos. Hacemos zumo con 4 limas y cortamos las 2 limas restantes en rodajas y estás en triángulos. En una fuente mezclamos el zumo de lima, las rodajas de lima, la canela, el azucar y el aceite con las pechugas de pollo y dejamos marinar durante 2 horas en la nevera.
En una sartén a fuego fuerte añadimos el pollo y el jugo marinado.
Mantenemos 5 minutos a fuego fuerte para que se evapore el jugo y bajamos a fuego suave para dejar que el pollo se caramelice.
En un cazo aparte hervimos con agua y un poco de sal 160 gramos de arroz salvaje, siguiendo las instrucciones del envase. Una vez cocido, debemos colarlo y larvalor con agua fría.
Serviremos el pollo acompañado del arroz salvaje.
Cupcakes de Ferrero Rocher:
Tiempo de elaboración 1 hora
Ingredientes:
- 1 taza de azúcar común
- 125 gr. de mantequilla
- 2 huevos
- 2 cditas. de esencia de vainilla
- 1 1/4 taza de harina
- 1 3/4 cdita. de levadura
- 1/2 taza de leche
- 1/4 taza de cacao amargo en polvo
- 12 bombones Ferrero Rocher
- 12 moldes para cupcakes
- 200 gr. de mantequilla pomada
- 200 gr. de azúcar glass
- 150 gr. de chocolate negro derretido
- 2 cdas. de Nutella
Instrucciones para la masa
Precalentamos el horno a 180 grados.
Empezamos con la mantequilla pomada, es decir, del tiempo, a la que le añadiremos el azucar. Integramos los huevos uno a uno y la esenscia de vainilla.
En un bol aparte debemos mezclar los ingredientes secos, la harina, la levadura y el cacao en polvo, tamizados previamente.
Colocamos los moldes de cupcakes en una bandeja de horno y distribuimos 3/4 de masa en cada molde.
Horneamos entre 20 a 25 minutos. Para comprobar que el poste está totalmente horneado debemos insertar un palillo y sacarlo, si este sale limpio es que estarán hechos.
Intrucciones para el frosting
A la hora de preparar el forsting necesitamos un bol aparte con mantequilla pomada a la que iremos añadiendo mientras que batimos el azucar glass o impalpable.
Debemos deretir el chocolate negro e integrarlo poco a poco. Después añadimos Nutella e mezclamos bien todos los ingredientes.
Por último, refrigeramos durante 2 horas.
Para terminar, debemos dejar enfriar los cupcakes y luego decoramos con el frosting y los Ferrero Rocher. Os van a encantar.
En el patio de Madrid 